Carlsen Europa wurde in 1885 von Ole Carlsen gegründet und hat seine Aktivität als der Hersteller von Pferdekutschen begonnen. Erste Kühlaufbauten wurden in 1929 produziert und geliefert.
Das Unternehmen wurde in 1943 von Söhne des Gründers übernommen.
Die Brüder haben sich das Unternehmen in 1959 geteilt und das Unternehmen von Kühlaufbauten wurde von Emil Carlsen und seinem Sohn J.E.Carlsen übernommen.
In 1967 wurde das Betrieb in Ny Stenderup erbaut.
In 1989 Niels Ole Carlsen hat das Unternehmen von seinem Vater J.E. Carlsen übernommen.
Ab 1 Januar 1997 der Inhaber von Betrieb ist Carl Johan Mørck.
Seit 2005 wurde die Hauptaktivität des Unternehmens nach Kaunas, wo eine neue Niederlassung mit dem Namen Carlsen Baltic gegründet wurde, umgezogen. Carlsen Baltic besitzt eine moderne Produktionseinrichtung mit einer Gesamtfläche von über 8 000 m², was lässt Carlsen Baltic einer der größten Hersteller Europas von leichten Multi-Temperatur-Aufbauten für Lieferungen von Lebensmittel sein. Mehr als 8 900 Fahrzeuge, die man in Europa und weltweit fährt, wurde von Carlsen Baltic produziert.
Seit dem Jahr 2012 haben wir das Qualitätsmanagement-System gemäß dem ISO 9001 Standard und das Umweltmanagement-System gemäß dem ISO 14001 Standard eingeführt. Seit 2016 führt das Unternehmen die Herstellungsrichtlinien von LEAN durch.
Im Januar 2018 hat Carlsen Baltic einen vollelektrischen Kühlaufbau, der auf elektrisches Fahrgestell montiert wurde, für den Stadtverkehr vorgestellt.
